□記者 田亞楠

“我避免食品浪費的方法就兩點：一是按需購買，二是按需制作?！碧崞鹱约浩匠Ｔ谧鲲垥r有什么節(jié)約的方法，作為家里的“大廚”，老陳向記者分享了他的節(jié)約妙招。

“我們這一代人，經(jīng)歷過物資匱乏的時代，節(jié)約意識很高。”老陳名叫陳輝軍，今年62歲，居住在周口市中心城區(qū)康和家園。“我和老伴已經(jīng)退休了，孩子也不在身邊，平常做飯就我和老伴兩個人吃，一不小心就會浪費。”

“現(xiàn)在物質(zhì)生活豐富了，促銷活動也多了。超市五花八門的促銷活動雖然有吸引力，但是我不會輕易囤貨?！崩详惛嬖V記者，有些食品買夠一定量才會有優(yōu)惠，看似便宜，買回家吃不完很是浪費?！艾F(xiàn)在市場上很多菜都是分塊賣，像冬瓜、南瓜，可以買一小片，一頓就能吃完。”老陳說，他每頓飯前都會考慮需要什么食材、需要多少量，確定好目標，再去超市買?！拔乙话闶恰嗳ド儋I’，家距離超市也不遠，只當鍛煉了?！?/p>

在老陳家里，廚房收拾得干凈整潔，烤箱、空氣炸鍋等時尚小電器一應俱全?！拔液屠习槠匠Ｒ矝]有什么事，就喜歡研究吃?！崩详愓f，按需制作小的食物分量是減少浪費的重要措施。

“有些可以冷凍的食物，我一般會一次性多做一點，放在冰箱里面。”老陳打開冰箱，記者看到，保鮮室只放了一個土豆、半兜紅薯、兩根蔥和幾瓣蒜，冷凍室放了炸過的雞塊和素丸子，還有一盆羊肉湯?！斑@些東西做起來挺麻煩的，而且通過冷凍能夠延長食用期，所以我會一次多做一點，方便下次食用，也不浪費。”

“節(jié)約是一門大學問，只要你在心里有節(jié)約的意識，生活中就會處處有妙招、時時能節(jié)約?！崩详愓f。①6