2024年04月11日
第08版:文化周口·鐵水牛 PDF版

清明薺菜香

■孟永峰

清明節(jié)前,溫暖而明媚的陽光透過稀疏云層,灑落在綠色的田野上。春光里的田野,是生機盎然的詩行。春風(fēng)輕拂,帶來一絲絲清新的氣息,也喚醒了我兒時的記憶。

周口老家的田地路邊,蓬勃生長著野生薺菜,雖然比菜市場人工種植的薺菜個兒小,卻有清新自然的香味。每年春天來臨,鄉(xiāng)間地頭和菜畦邊,總有三三兩兩挖薺菜的人。

奶奶挎著竹籃,我手持小鏟跟在她后邊,我們一起尋找那些藏在草叢中的薺菜。挖薺菜,需要耐心和細心,我彎下腰,用小鏟輕輕扒開草叢,生怕弄傷了那些嬌嫩的生命。每當(dāng)發(fā)現(xiàn)一株薺菜,我便會小心翼翼地將它挖出,輕輕抖去泥土,放進籃子。我感受著春風(fēng)的輕拂,聽著鳥兒的歌唱,聞著田野的清香,從頭到腳都是快樂的。每當(dāng)發(fā)現(xiàn)一簇肥大的薺菜,我就會歡快地跑過去,仿佛又撿到了一塊寶貝。挖薺菜帶給我的童趣,成了我春天里美好的回憶。

挖薺菜的過程中,奶奶總會講一些有趣的事,那些關(guān)于田野、關(guān)于生活的事。奶奶也會講那些令她悲傷的往事,講那些年月里饑餓難忍的滋味。奶奶講的那些故事讓我懂得了食物的珍貴,還有對美好時代的珍惜。

挖完薺菜,我們提著滿滿的籃子回家。將薺菜洗凈、焯水后切成小段,和雞蛋一起炒,香味四溢,把我饞得流口水。奶奶用薺菜雞蛋餡兒包的餃子,我總能吃上一大碗,撐得肚子圓圓的。那鮮嫩的口感、清香的味道,讓我回味無窮。

如今,我依然會在閑暇時走進那片田野,尋找那些藏在草叢中的薺菜。在這個喧囂的世界,挖薺菜成為我放松心情、回歸自然的一種方式。挖薺菜,不再是享受童趣,而是追尋生活的詩意與寧靜,去感受恬靜的田園生活。挖起那一株株薺菜時,我仿佛挖到了生活的真諦,品味到了人生那份淡然、平靜。

從田野里挖來的薺菜,吃起來仍然清香,可奶奶不在了,我再也找不到記憶中的味道。清明上墳,我把帶著泥土的一簇簇薺菜種在奶奶墳前,我想讓奶奶在天國也能挖些薺菜,吃上薺菜餡兒的餃子。

2024-04-11 ■孟永峰 2 2 周口晚報 content_234885.html 1 清明薺菜香 /enpproperty-->
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