□記者 張志新 文/圖

“牛兒牛兒，莫著急，我這就給你們喂草料。”9月19日，天剛微微亮，高級畜牧師賈西明就開著投料車，載著配好的青貯草料來到河南禾牛牧業(yè)有限公司肉牛養(yǎng)殖場A區(qū)03棟牛舍，將草料均勻地投放到肉牛采食通道。

看到美味“早餐”，一頭頭膘肥體壯的德系西門塔爾牛爭先恐后地將頭伸出欄桿，扎進采食通道，盡情享用美食。

近來，隨著玉米、大豆等農(nóng)作物相繼成熟，位于項城市賈嶺鎮(zhèn)的河南禾牛牧業(yè)有限公司肉牛養(yǎng)殖場的德系西門塔爾牛、夏南牛有了“口福”，每天都可以吃到營養(yǎng)豐富、新鮮可口的配方草料。

“眼下氣溫適宜，加上草料新鮮、營養(yǎng)豐富，正是肉牛長膘的黃金期。你看到的這些德系西門塔爾牛目前在500公斤左右，再過兩三個月，等長到800公斤左右的時候，就可以出欄了?！辟Z西明介紹，很多人都知道我國西北大草原是飼養(yǎng)牛羊的天然牧場，殊不知中原大地擁有營養(yǎng)更加豐富的小麥、玉米、大豆等農(nóng)作物秸稈，這些秸稈經(jīng)過發(fā)酵處理后，飼養(yǎng)的肉牛肉質(zhì)鮮美，經(jīng)濟價值更高。

河南禾牛牧業(yè)有限公司肉牛養(yǎng)殖場于2021年7月落成，占地200余畝，設計肉牛存欄規(guī)模5000頭，年出欄7000頭，年產(chǎn)值可達2億元。談起今年的肉牛出欄，賈西明說：“今年，我們養(yǎng)殖場預計出欄肉牛3000頭，年產(chǎn)值可達8700萬元?！?/p>

近年來，項城市高度重視肉牛產(chǎn)業(yè)發(fā)展，堅持“強牛壯羊”發(fā)展思路，通過一系列舉措，充分發(fā)揮本地農(nóng)作物秸稈資源優(yōu)勢，鼓勵和支持優(yōu)質(zhì)草畜產(chǎn)業(yè)發(fā)展，促使該市肉牛養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)發(fā)展壯大，連續(xù)三年新建肉牛養(yǎng)殖畜位數(shù)量位居全省第一。2022年4月，項城市被認定為河南省養(yǎng)牛大縣培育縣。

窺一斑而知全豹。我們從一組數(shù)據(jù)可以看出，項城市肉牛養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)在不斷發(fā)展壯大。2021年，項城市肉牛規(guī)模養(yǎng)殖場20個，其中千頭規(guī)模養(yǎng)殖場12個，肉牛存欄3.7萬頭、出欄2.2萬頭。2022年，項城市肉牛規(guī)模養(yǎng)殖場28個，其中千頭規(guī)模養(yǎng)殖場16個，肉牛存欄5.2萬頭、出欄3.7萬頭。2023年，項城市又新建擴建7個500頭以上肉牛規(guī)模養(yǎng)殖場，肉牛規(guī)模養(yǎng)殖場達到35個，其中千頭規(guī)模養(yǎng)殖場20個，新增標準化肉牛養(yǎng)殖畜位1.1萬個，預計肉牛存欄6.2萬頭、出欄4.8萬頭。

今年以來，項城市錨定率先建成農(nóng)業(yè)強市這一目標，力促“一白一紅”（“一白”就是白芝麻種植；“一紅”就是肉牛養(yǎng)殖）兩大產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展，并依托中恒食品、中禾牧業(yè)、綠壯牧業(yè)、禾牛牧業(yè)、博奧皮業(yè)、華豐皮革等龍頭企業(yè)，進一步延長肉牛產(chǎn)業(yè)鏈、提升價值鏈、打造供應鏈，建立集優(yōu)質(zhì)肉牛養(yǎng)殖、屠宰加工、冷藏保鮮、產(chǎn)品營銷、糞污處理等為一體的現(xiàn)代肉牛養(yǎng)殖全產(chǎn)業(yè)鏈，不斷實現(xiàn)一二三產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展。②15