張雪

清晨“叫醒”河南人的不是鬧鐘，而是一碗鮮香濃郁的胡辣湯。微微的晨光里，八角、花椒、胡椒、面筋、牛肉、粉條、黃花菜在大鐵鍋里熬煮、翻滾、碰撞，熱氣升騰、香味四溢，一碗胡辣湯便新鮮出鍋了。

胡辣湯作為中國(guó)傳統(tǒng)美食之一，有著悠久的歷史和濃厚的文化底蘊(yùn)。在周口，美味的食材配上多種中草藥，熬出了美味佳肴，熬出了致富“密碼”，更熬出了鄉(xiāng)村振興的產(chǎn)業(yè)脈絡(luò)。

胡辣湯一頭連著百姓餐桌，一頭連著地方產(chǎn)業(yè)。順著產(chǎn)業(yè)脈絡(luò)溯流而上，郵儲(chǔ)銀行服務(wù)的身影隨處可見(jiàn)。

信貸資金“添香” 助力胡辣湯小餐館變身大企業(yè)

從最初興盛于街頭巷尾的小餐館，到裝進(jìn)暖水壺通過(guò)大巴車(chē)進(jìn)京入滬赴粵，再到加工成方便食品擺放到各大超市，胡辣湯這個(gè)帶有明顯地域特點(diǎn)的小吃，已經(jīng)走向全國(guó)甚至世界市場(chǎng)，成為很多人心心念念的美食。

在周口某食品有限公司的生產(chǎn)車(chē)間，隨著傳送帶不斷轉(zhuǎn)動(dòng)，一袋袋配比合理、包裝精美的胡辣湯料被打包裝箱，等待著發(fā)往全國(guó)各地。該公司是西華縣生產(chǎn)銷售胡辣湯料較早的企業(yè)之一。為了擴(kuò)大產(chǎn)能，2015年，該公司對(duì)設(shè)備進(jìn)行升級(jí)改造，因占用流動(dòng)資金較多，導(dǎo)致進(jìn)貨資金緊張。郵儲(chǔ)銀行西華縣支行工作人員了解到該公司的資金需求后，主動(dòng)聯(lián)系公司創(chuàng)始人胡女士，經(jīng)過(guò)現(xiàn)場(chǎng)走訪，很快發(fā)放了150萬(wàn)元的貸款。工作人員專業(yè)、高效的服務(wù)，讓胡女士與郵儲(chǔ)銀行結(jié)下了不解之緣。

“郵儲(chǔ)銀行貸款申請(qǐng)手續(xù)方便快捷，審批速度快。通過(guò)幾年來(lái)與郵儲(chǔ)銀行工作人員的接觸，真切感受到了他們的專業(yè)與敬業(yè)。”胡女士感慨地說(shuō)。據(jù)了解，近幾年，郵儲(chǔ)銀行西華縣支行累計(jì)為該公司提供信貸資金400多萬(wàn)元。該公司已成長(zhǎng)為集胡辣湯料及各種家用調(diào)味料生產(chǎn)銷售為一體的綜合型企業(yè)，擁有連鎖店近150家，生產(chǎn)的胡辣湯料遠(yuǎn)銷十幾個(gè)國(guó)家。

優(yōu)質(zhì)服務(wù)“提味” 解決上下游企業(yè)用款難題

胡辣湯廣受群眾喜愛(ài)，除了濃郁的香味、獨(dú)特的做法外，最主要的還是湯里富含各類食材，一口下去，層次分明、口感豐富，大塊的牛肉、味道獨(dú)特的黃花菜、爽滑的粉條等讓人食欲大開(kāi)。

黃花菜是胡辣湯的一味主配菜。《詩(shī)經(jīng)》有云：“焉得諼草，言樹(shù)之背?！敝X草又稱黃花菜、萱草、忘憂草。

“采摘黃花菜最好的時(shí)間是清晨，采摘后還要經(jīng)過(guò)晾曬，才能用于熬制胡辣湯?！睆氖曼S花菜種植及存儲(chǔ)加工的老張娓娓道來(lái)。

淮陽(yáng)盛產(chǎn)黃花菜，2008年被評(píng)為中國(guó)國(guó)家地理標(biāo)志產(chǎn)品?；搓?yáng)產(chǎn)的黃花菜色澤金黃、菜條豐潤(rùn)、久煮不爛、鮮嫩甜脆。20多年來(lái)，在郵儲(chǔ)銀行的幫助支持下，老張從最初的黃花菜種植，做到集種植存儲(chǔ)加工于一體的規(guī)?；尽！斑@些年，經(jīng)歷了價(jià)格起伏、市場(chǎng)震蕩、行業(yè)變化，每次遇到困難，都是郵儲(chǔ)銀行的貸款幫我渡過(guò)難關(guān)。額度也從最開(kāi)始的5萬(wàn)元提高到現(xiàn)在的150萬(wàn)元?！崩蠌堈f(shuō)。

同樣，因從事胡辣湯上下游產(chǎn)業(yè)與郵儲(chǔ)銀行結(jié)緣的還有粉條供應(yīng)商張先生?！昂梅蹢l色澤自然透亮，韌性足，耐煮勁道。”說(shuō)起如何辨別粉條質(zhì)量，為胡辣湯店和企業(yè)供應(yīng)粉條長(zhǎng)達(dá)15年的張先生如數(shù)家珍。粉條生產(chǎn)具有一定的周期性，特別是熬制胡辣湯用的紅薯粉條，旺季需要大量資金收儲(chǔ)原料及備貨。得益于郵儲(chǔ)銀行的支持，張先生的資金難題迎刃而解?！班]儲(chǔ)銀行放款速度快，全部可以線上操作，非常方便?！睆埾壬f(shuō)。

為支持當(dāng)?shù)睾睖a(chǎn)業(yè)發(fā)展，郵儲(chǔ)銀行周口市分行加強(qiáng)走訪調(diào)研，及時(shí)掌握胡辣湯店及湯料生產(chǎn)企業(yè)資金需求，第一時(shí)間上門(mén)，提供綜合化金融服務(wù)，切實(shí)解決小微企業(yè)資金需求“短、頻、快、急”難題，使金融服務(wù)有溫度更有速度。

金融支持“加料” 胡辣湯成為鄉(xiāng)村振興大產(chǎn)業(yè)

近年來(lái)，郵儲(chǔ)銀行周口市分行持續(xù)加大政策引導(dǎo)和資源投放力度，圍繞地方特色產(chǎn)業(yè)布局，進(jìn)一步下沉服務(wù)、創(chuàng)新產(chǎn)品、優(yōu)化流程，助力地方特色行業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。

為加大對(duì)胡辣湯產(chǎn)業(yè)集群的金融支持力度，郵儲(chǔ)銀行周口市分行將服務(wù)“觸角”延伸至其上下游產(chǎn)業(yè)，向花椒、八角、木耳種植戶，肉牛養(yǎng)殖戶，面筋加工、粉條生產(chǎn)、面粉加工等企業(yè)提供資金支持和優(yōu)質(zhì)高效的金融服務(wù)。

在郵儲(chǔ)銀行周口市分行的支持下，西華縣圍繞一碗胡辣湯寫(xiě)出了“大文章”，成立了胡辣湯產(chǎn)業(yè)發(fā)展中心，組建了胡辣湯行業(yè)協(xié)會(huì)，注冊(cè)了胡辣湯商標(biāo)……一系列措施助推胡辣湯產(chǎn)業(yè)走向規(guī)?；?、品牌化。如今，西華縣從事胡辣湯及相關(guān)產(chǎn)業(yè)人員12萬(wàn)人，效益約50億元，成為當(dāng)?shù)剜l(xiāng)村振興的支柱產(chǎn)業(yè)。