豐收的一粒小麥，能變成什么？面粉、掛面、面包，人們一般會先想到這些。而在河南棗花面業(yè)有限公司（以下簡稱棗花面業(yè)），小麥還“變”成了谷朊粉、膳食纖維、小麥淀粉等產品，大大提高了產品附加值。

谷朊粉又稱活性面筋粉，其蛋白質含量在80%以上，且氨基酸組成比較齊全，是營養(yǎng)豐富、物美價廉的植物性蛋白源。據(jù)了解，棗花面業(yè)是以小麥為原料生產小麥粉，深加工成小麥淀粉和谷朊粉，污水處理及清潔能源循環(huán)利用為一體的全產業(yè)鏈農產品加工企業(yè)。它創(chuàng)辦于1993年，是一家以央企上市公司中國農業(yè)發(fā)展集團為背景的農業(yè)產業(yè)化集團公司，總占地600余畝，下屬四個公司，是河南省農業(yè)產業(yè)化重點龍頭企業(yè)、河南省著名商標、河南省勞模助力脫貧攻堅十面紅旗單位，在中國好糧油行動計劃中連續(xù)被評為“河南好糧油”、“河南省放心糧油示范加工企業(yè)”。

2010年，大學畢業(yè)的孫剛磊進入棗花面業(yè)工作。他從車間一線生產員工、到采購員、再到質檢員。在一線的五年里，孫剛磊對公司各個環(huán)節(jié)和生產工藝有了深刻了解?！扒靶┠?，國內小麥谷朊粉加工行業(yè)還處于初始發(fā)展階段，通過組建團隊自主研發(fā)，對設備和工藝進行改造，使得我們在整個行業(yè)中對小麥蛋白的提取技術有了重大突破，走在了行業(yè)前沿?！睂O剛磊告訴記者，堅持以產業(yè)鏈式發(fā)展為方向，完善上下游，發(fā)展循環(huán)產業(yè)，形成以小麥為原料進行精深加工，實現(xiàn)以高附加值產品的循環(huán)經濟，推動企業(yè)的長遠發(fā)展。

“現(xiàn)在，我們已經實現(xiàn)了從小麥種植，小麥綠色儲存，面粉加工，面粉深加工成淀粉和谷朊粉，清潔能源循環(huán)利用沼氣發(fā)電于一體的產業(yè)鏈條，實現(xiàn)了從面粉加工到功能性食品發(fā)展，再向生物制藥方向發(fā)展?！?孫剛磊說。

近年來，棗花面業(yè)圍繞“以農為本、服務三農、共同發(fā)展、共創(chuàng)和諧”的企業(yè)宗旨，致力打造全產業(yè)鏈條式發(fā)展，形成了具有棗花特色的新型農業(yè)產業(yè)化發(fā)展模式。如今的棗花面業(yè)，擁有倉容20萬噸標準糧食倉儲基地、年加工小麥45萬噸面粉車間、年產小麥淀粉10萬噸和谷朊粉3萬噸車間，日處理生產廢水1000噸，實現(xiàn)清潔能源循環(huán)利用年發(fā)電1000多萬度。

采訪中，孫剛磊告訴記者，智能工廠建設打通了生產管理、加工過程、倉儲管理、產品質量追溯等各個環(huán)節(jié)，實現(xiàn)了實時數(shù)據(jù)互通共享，使人力成本節(jié)約90%，生產效率提升85%。他表示，未來棗花面業(yè)將繼續(xù)堅定不移地推進產業(yè)鏈式發(fā)展，以科技創(chuàng)新引領行業(yè)發(fā)展，加大科技研發(fā)力度，努力把棗花面業(yè)打造成一家以小麥為原料，進行多元化精深加工的科技化、產業(yè)化、標準化的集團公司，為我市經濟發(fā)展貢獻力量。

青年企業(yè)家名片

孫剛磊，男，1986年8月生，河南省西華縣人。2010年畢業(yè)于河南工業(yè)大學，同年入職河南棗花面業(yè)有限公司，現(xiàn)任河南棗花面業(yè)有限公司總經理。②16