白露過后，秋高氣爽。

行走在扶溝大地上，金色陽光普照，成方連片的火紅辣椒裝點(diǎn)著秋季的田野，映紅了忙碌菜農(nóng)的笑臉。

辣椒俗稱秦椒，原產(chǎn)于南美洲熱帶地區(qū)，明代傳入中國。扶溝種植辣椒歷史較久，在清乾隆扶溝縣志中，辣椒已被記載為當(dāng)?shù)刂饕卟恕?/p>

扶溝縣地處豫東平原，土層深厚、土質(zhì)疏松、富含有機(jī)質(zhì)、透水透氣良好、排灌方便，加上晝夜溫差大，光照充足，生產(chǎn)的辣椒品質(zhì)比其他地方高出許多。2017年，“扶溝辣椒”獲得國家農(nóng)業(yè)部地理標(biāo)志農(nóng)產(chǎn)品認(rèn)證，成為全國辣椒中的翹楚。

“個(gè)體均勻，色澤紅潤，皮厚籽多，籽粒飽滿；香辣適宜，香氣濃郁；辣椒素、維生素含量豐富。”2019年，國家相關(guān)檢測(cè)部門對(duì)“扶溝辣椒”評(píng)價(jià)很高。

“這是紅袖燈籠椒，植株粗壯高大，葉片肥厚，花大果大，肉質(zhì)厚而柔軟，辣中帶甜，市場(chǎng)需求量大，今年又能賣個(gè)好價(jià)錢?！痹谝粔K即將成熟的辣椒地邊，于海軍指著一大簇紅艷艷的橢圓形辣椒樂呵呵地告訴記者。

于海軍今年43歲，汴崗鎮(zhèn)于營村人，從事辣椒加工、銷售10多年，被鄉(xiāng)親們稱為“辣椒通”。他成立有扶溝縣遍地紅辣椒專業(yè)合作社，利用“合作社+農(nóng)戶”的模式幫助村民致富，注冊(cè)的“天御紅”商標(biāo)2017年被評(píng)為全國十佳暢銷蔬菜品牌，榮獲河南省知名農(nóng)產(chǎn)品品牌稱號(hào)。

“辣椒種子、農(nóng)資肥料都是從合作社免費(fèi)領(lǐng)的，管理有技術(shù)員來指導(dǎo)，產(chǎn)品訂單銷售價(jià)格還高，俺家套種20畝辣椒，一年下來收入近10萬元，比出去打工強(qiáng)太多了?！闭f起辣椒給家里帶來的變化，社員王小麗樂開了花。

于海軍帶貧致富能力強(qiáng)，鎮(zhèn)黨委、鎮(zhèn)政府高看一眼，在土地流轉(zhuǎn)、資金周轉(zhuǎn)等方面給予大力支持。鼓勵(lì)他圍繞“扶溝辣椒”這一地理標(biāo)志農(nóng)產(chǎn)品品牌，擴(kuò)大種植規(guī)模，開展精深加工，打造“辣椒小鎮(zhèn)”，帶領(lǐng)更多群眾致富奔小康。

于海軍不負(fù)眾望，率先投資1000多萬元建成1萬多平方米的加工儲(chǔ)藏車間，購置清洗、烘干、剁碎、攪拌、腌制等加工設(shè)備，每天加工鮮辣椒80多噸，解決了菜農(nóng)在辣椒收獲季擔(dān)心的雨水、霉變等問題。

在于海軍的指導(dǎo)下，全鎮(zhèn)發(fā)展辣椒種植面積2萬多畝，培養(yǎng)辣椒購銷經(jīng)紀(jì)人10多個(gè)，開辦電熱烘干、熬醬等辣椒加工企業(yè)7家，幫助240多戶村民實(shí)現(xiàn)脫貧致富。

目前，于海軍的合作社已經(jīng)發(fā)展成為集辣椒種植、新品種新技術(shù)推廣、購銷、加工于一體的具有現(xiàn)代農(nóng)業(yè)特色的合作社，先后被評(píng)為國家級(jí)合作社示范社、周口市農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化重點(diǎn)龍頭企業(yè)。于海軍也被評(píng)為河南省優(yōu)秀經(jīng)紀(jì)人、河南省優(yōu)秀科技致富帶頭人。

在“辣椒能人”的帶領(lǐng)下，汴崗“辣椒小鎮(zhèn)”初具規(guī)模，給全鎮(zhèn)經(jīng)濟(jì)發(fā)展帶來了新氣象，注入了新動(dòng)力?！拔覀儗@構(gòu)建‘一村一品、一鎮(zhèn)一特’產(chǎn)業(yè)發(fā)展格局，突出規(guī)劃、科技、品牌、政策、黨建五個(gè)引領(lǐng)，打造占地面積3萬畝的市級(jí)辣椒現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)園，努力把小辣椒變成‘群眾搖錢樹、村居聚寶盆、鎮(zhèn)域大產(chǎn)業(yè)’，早日實(shí)現(xiàn)鄉(xiāng)村振興的目標(biāo)?！痹撴?zhèn)黨委書記孫小光說。

村頭晾曬的一大片一大片火紅辣椒，路上一輛輛裝滿辣椒呼嘯而過的汽車，車間內(nèi)忙于加工辣椒段、辣椒絲的工人……在以汴崗鎮(zhèn)為中心的辣椒種植核心區(qū)，到處散發(fā)著香辣的氣息，呈現(xiàn)出一派紅紅火火的繁忙景象?！　?/p>

“汴崗鎮(zhèn)之所以能成為全國知名‘辣椒小鎮(zhèn)’，不僅和扶溝獨(dú)特的地理氣候環(huán)境有關(guān)，更得利益于縣委、縣政府對(duì)蔬菜生產(chǎn)的高度重視?！痹摽h農(nóng)業(yè)農(nóng)村局副局長張華說。

扶溝縣委、縣政府歷來重視蔬菜發(fā)展。全縣77萬人中有12萬人從事蔬菜產(chǎn)業(yè)，124萬畝耕地中蔬菜占52萬畝，該縣成為我省蔬菜種植第一大縣。僅辣椒種植，全縣就有16個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)403個(gè)行政村，種植面積20多萬畝，輻射帶動(dòng)周邊縣種植5多萬畝。

2005年，該縣在全省第一家成立縣蔬菜局率先建立無公害農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量檢測(cè)中心；2019年，“扶溝辣椒”榮獲河南省區(qū)域公用品牌稱號(hào)。2020年，扶溝縣以舉辦中原菜博會(huì)為契機(jī)，在省、市綠色食品發(fā)展中心的大力支持下，著力發(fā)展綠色食品，創(chuàng)下一年認(rèn)證50個(gè)綠色食品的我市綠色食品認(rèn)證之最。2021年，“扶溝辣椒”被評(píng)為全國名優(yōu)特新產(chǎn)品。這些都為扶溝辣椒產(chǎn)業(yè)更好發(fā)展打下堅(jiān)實(shí)基礎(chǔ)。

“育苗中心可實(shí)現(xiàn)兩個(gè)月出一茬幼苗，涵蓋辣椒等30余種瓜果蔬菜，年供應(yīng)幼苗3000萬株。”在河南農(nóng)大扶溝蔬菜研究院，技術(shù)人員馬磊指著育苗中心的潮汐式苗床、噴灌車、高壓霧噴等現(xiàn)代化育苗設(shè)備說。

這個(gè)研究院位于大廣高速扶溝出入口處，是扶溝縣與河南農(nóng)業(yè)大學(xué)共同建立的，占地面積550畝，總投資3000萬元，有智能化育苗溫室和最先進(jìn)的育苗溫室3萬平方米，新品種展示大棚50畝，是我市農(nóng)業(yè)重點(diǎn)龍頭企業(yè)、省農(nóng)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化示范區(qū)和河南省“三品一標(biāo)”示范基地。該縣近年來推廣的三櫻椒、小米辣、草莓椒、美人椒等辣椒新品種大多在這里育苗。

類似這樣的蔬菜研究機(jī)構(gòu)扶溝縣還有10多家，智能化溫室、工廠化無土栽培、全自動(dòng)育苗等設(shè)施處于全國行業(yè)先進(jìn)水平，引領(lǐng)扶溝蔬菜向科技化、標(biāo)準(zhǔn)化、品牌化方向邁進(jìn)，推動(dòng)扶溝在辣椒生產(chǎn)方面步步領(lǐng)先。

“上半年，扶溝辣椒電商銷售額2500萬元?！?月2日，在第五屆河南（鄭州）國際現(xiàn)代農(nóng)業(yè)博覽會(huì)辣椒小巨峰先導(dǎo)論壇上，扶溝縣委常委、宣傳部長、副縣長周德志關(guān)于“數(shù)字辣椒”的介紹令人驚喜。

據(jù)統(tǒng)計(jì)，我省辣椒種植面積300萬畝左右，扶溝辣椒種植面積穩(wěn)定在25萬畝以上，年產(chǎn)鮮辣椒13.4億斤，產(chǎn)值15.4億元以上，是全省最大的辣椒種植加工銷售縣之一。

“東西南北中，好菜扶溝種”。近年來，扶溝縣提出打造“中原菜都”發(fā)展戰(zhàn)略，相繼打造“辣椒小鎮(zhèn)”“西蘭花小鎮(zhèn)”等，全縣創(chuàng)建有機(jī)、綠色、無公害蔬菜品牌38個(gè)，該縣先后被命名為全國無公害蔬菜生產(chǎn)基地、全國蔬菜十強(qiáng)縣、中國設(shè)施蔬菜十強(qiáng)縣。

“萬綠叢中點(diǎn)點(diǎn)紅，扶溝辣椒有美名。脫貧路上功勞大，鄉(xiāng)村振興當(dāng)先鋒?！鞭r(nóng)民的順口溜飽含著對(duì)辣椒的稱贊。

我們相信，在黨和政府的堅(jiān)強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)下，在廣大菜農(nóng)的辛勤努力下，“扶溝辣椒”一定能讓“小菜籃”變身為縣域大產(chǎn)業(yè)、群眾“金飯碗”，一定能成為“中原菜都”最鮮紅的色彩、最矚目的焦點(diǎn)。②16