據(jù)新華社北京6月27日電 （記者 顧天成 董瑞豐） 黨的十八大以來，我國食品污染和有害因素監(jiān)測已覆蓋99%縣區(qū)；已發(fā)布食品安全國家標準1419項，包含2萬余項指標……這是記者27日從國家衛(wèi)生健康委新聞發(fā)布會上了解到的。

為重點解決食品安全“標準一大堆、不知用哪個”的問題，十年來，國家衛(wèi)生健康委組建了含17個部門單位近400位專家的國家標準審評委員會。

“我委依據(jù)新的《中華人民共和國食品安全法》規(guī)定，牽頭將原來分散在15個部門管理、涉及食品的近5000余項相關(guān)標準進行了全面的梳理?！眹倚l(wèi)生健康委食品安全標準與監(jiān)測評估司司長劉金峰說，國家衛(wèi)生健康委將食用農(nóng)產(chǎn)品安全標準，食品衛(wèi)生、規(guī)格質(zhì)量及行業(yè)標準中的強制執(zhí)行內(nèi)容進行了整合。

讓老百姓吃得安全、放心，食品安全風險監(jiān)測和評估是“守門人”。國家食品安全風險評估中心主任李寧表示，經(jīng)過連續(xù)十余年組織實施國家食品安全風險監(jiān)測和評估，初步掌握我國主要食品污染狀況和趨勢，如發(fā)現(xiàn)局部地區(qū)部分食品重金屬污染、農(nóng)獸藥殘留超標、致病菌污染及新的潛在其他風險等食品安全隱患。

李寧說，國家食品安全風險評估中心對發(fā)現(xiàn)的隱患及時開展風險評估，通報相關(guān)監(jiān)管部門及時制定修訂限量標準，有效發(fā)揮監(jiān)測評估預警作用。

國家衛(wèi)生健康委有關(guān)負責人表示，下一步，國家衛(wèi)生健康委將秉持標準嚴謹實用，監(jiān)測靈敏高效，評估科學權(quán)威，營養(yǎng)惠民便民原則，更好服務(wù)人民群眾飲食安全與身體健康。